I partecipanti sono coinvolti in una passeggiata gastronomica all’insegna del raccolta e riconoscimento di erbe spontanee e di altri prodotti agroalimentari del territorio, a contatto con produttori e trasformatori del luogo.

I partecipanti preparano insieme l’intero pasto, utilizzando sia i prodotti raccolti durante l’escursione  che altri prodotti provenienti dalla piccola agricoltura locale. Il menù, strutturato sulla base di criteri di disponibilità e stagionalità, prevede la preparazione di pesti realizzati con fiori e foglie spontanee, degustazione di formaggi aromatizzati alle erbe aromatiche, insalate di misticanza selvatica, pasta fresca alle erbe di campo ed in fine floreali green desserts.

Il pranzo, momento di relax e convivialità in cui il gruppo assaggia le pietanze preparate, è intervallato da momenti di wine tasting e degustazionie di  birre artigianali di brewers del territorio.

Alla fine del pasto è programmato un debreafing, con la co-partecipazione dei nostri formatori, che permette ai partecipanti di osservare ed esprimere se stessi all’interno di un contesto di comunicazione ed ascolto attivo.

(casa rurale sulle pendici della Costa d’Amalfi sui terrazzamenti a strapiombo sul villaggio di Positano)

(antico monastero camaldolese del 1476, posto sulla cima della collina sorrentina, oggi villa e podere rurale)

(agriturismo immerso nell’affascinante parco archeologico e e naturalistico dell’Appia Antica)